Ce guide décrit une cinquantaine de métiers de plein air. Pas toujours très bien rémunérés et exigeant une grande disponibilité, les métiers de la nature et avec des animaux s'adressent à des passionnés. Du CAP au diplôme d'ingénieur, en passant par les bacs professionnels, et les BTS, ce guide décrit tous les itinéraires de formation et donne les adresses où se renseigner.