Sélection de 200 recettes pour découvrir les spécialités régionales de France et d'outre-mer : rôti de veau normand, cannellonis au brocciu, saucisson en brioche, crevettes aux mangues, langoustines flambées à la vanille, gâteau au vin blanc, lentilles et saucisses de Morteau, tarte bourdaloue aux poires, manneles, potée de Lorraine ou encore teurgoule.