Les difficultés à digérer ou à tolérer certains aliments ont doublé en

quelques années. Ces intolérances entraînent d'autres troubles auxquels

on ne penserait pas : affections ORL, problèmes de peau, troubles du

comportement, etc. Quelle est la différence avec une allergie ? Existe-t-il

une seule forme d'intolérance alimentaire ? Comment les dépister ?

Quelles sont les thérapies envisageables ?

En outre, ce sont souvent des aliments très communs (produits laitiers,

oeuf, gluten, levure, etc.) qui sont visés : se nourrir devient alors un vrai

casse-tête ! Comment continuer à manger avec gourmandise et sans

crainte ? Quoi acheter ? Quels substituts existe-t-il pour faire une cuisine

savoureuse et parfaitement tolérée ?

Apprenez à agir positivement grâce aux conseils et aux astuces très

pratiques proposés dans ce livre. Si, au début, cela semble désespérant,

vous saurez peu à peu jongler avec les aliments, et apprécier une

alimentation plus simple, et tout aussi savoureuse. L'art de la substitution

dévoilé ici deviendra un jeu et un plaisir. Goûters d'anniversaire, pause

déjeuner, repas de fêtes, Flo vous donne des solutions concrètes et des

idées pour toutes les occasions !