Source d'énergie, riche en vitamines B, C et E, mais aussi en calcium, magnésium, phosphore..., la noix de coco est un super-aliment à mettre au menu de l'entrée au dessert !

Qu'il s'agisse du lait ou de l'eau de coco, de l'huile, de la pulpe séchée et râpée, ou même de la farine ou du sucre de coco (un des rares sucres à IG bas), ses multiples utilisations vont vous surprendre.

Soupe de patates douces à la harissa, Dahl de lentilles corail et lait de coco, Barres aux cranberries et graines de courge, Glace minute banane-coco... il y a mille et une façons de se régaler et de se faire du bien avec la noix de coco !