Le goût de Montpellier

Idéalement située, Montpellier attira très tôt les riches marchands et bénéficia du passage des pèlerins vers Saint-Jacques-de-Compostelle. Plus tard, la ville recueillit les victimes de l'Inquisition chassées d'Andalousie et dont les plus illustres représentants participèrent à la réputation de sa célèbre École de Médecine, fondée en 1220. Au XVI^e siècle, Montpellier fut au coeur des guerres de religion. Sous les Bourbons, la ville s'enrichit de nombreuses places et d'hôtels particuliers qui donnèrent à son architecture une allure classique.

Au XIX^e siècle, s'y ajoutera une pléiade d'immeubles haussmanniens, qui témoignent de sa prospérité commerciale et viticole d'alors. Balade en compagnie de Rabelais, Pétrarque, Prosper Mérimée, Jean-Jacques Rousseau, Stendhal, André Gide, Valery Larbaud, Emmanuel Le Roy Ladurie, Robert Merle, Marguerite Yourcenar, Christine Angot, Régine Detambel, Michel Houellebecq et bien d'autres.