L'âme d'Antonin Carême : La Révolution dans la pâtisserie et la cuisine française

Éditeur: Editions les 3 Colonnes
2021182 pagesISBN 9782383262305
Format: BrochéLangue : Français
Découvrez le parcours d'un jeune japonais qui s'affranchit de la boutique familiale sise à Ita-bashi ku, un quartier de Tokyo, pour tenter sa chance à Paris. De 1969 à 1970, il découvre le métier de pâtissier dans deux maisons différentes pour effacer un mensonge qui le fait sourire aujourd'hui...
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