Présente, essentiellement à travers les collections du Musée du Louvre, l'histoire de la sculpture de l'ivoire d'éléphant, de morse, du bois de cervidés et de l'os, de l'Antiquité à la fin du XIXe siècle, en passant par la Rome antique, l'Islam, Byzance, le Moyen Age occidental, etc. Etudie les différentes techniques mises au point au cours de l'histoire et la circulation des matières premières.