Doux ou piquant, le Herve trône sur vos plateaux de fromages. Il se déguste sur une bonne tartine, accompagné de sirop de poire ou de pomme. Cuit, il entre dans la composition de mets raffinés, traditionnels ou revisités... pour le plus grand plaisir des gourmets ! Ce livre présente 24 recettes simples et savoureuses pour explorer le potentiel de cet ingrédient inimitable et surprendre vos invités : entrées, en-cas, salades, plats de viande et de volaille.