Après des fouilles archéologiques menées entre 1978 et 1980 sur un habitat carolingien situé dans le hameau du Grand Longeron, dans l'Yonne, D. Perrugot décide de reconstituer la vie quotidienne de cette exploitation agricole, à partir d'une démarche ethno-archéologique et de replacer cet habitat dans son contexte local et régional.