La multiplicité des cépages nobles et des grands terroirs dont jouit la France

offre une diversité de vins extraordinaire. Mais, depuis une vingtaine d'années,

les vins français traversent une véritable révolution : les traditionnelles régions

de «grands vins» atteignent des prix inabordables, quand leurs vins ne sont

pas «épuisés» avant même leur commercialisation ; à l'inverse, les régions

autrefois qualifiées de «mineures» connaissent un renouvellement vini-viticole

qui donne lieu à l'émergence de grands vins à la personnalité affirmée, mais aux

prix plus raisonnables.

James Turnbull a sélectionné dans cet ouvrage les plus grands vins de France en

fonction de leur régularité, de leur caractère, de leur identité par rapport au terroir

dont ils sont issus et à la touche de personnalité qu'apporte leur vinificateur.

Pour chacun des plus grands vins de France, on trouvera dans l'ouvrage :

- l'histoire du domaine et des familles propriétaires ;

- les caractéristiques climatiques et géologiques ;

- les techniques de viticulture et de vinification ;

- l'appréciation des arômes et des qualités gustatives ;

- les capacités de garde ;

- de judicieux conseils d'associations gastronomiques ;

- la reproduction en pleine page d'une bouteille magnifiquement photographiée ;

- une fiche technique complète sur le vin choisi avec une sélection des meilleurs

millésimes, l'indication du prix et les coordonnées complètes du domaine.