Un débat intitulé Comportement humain et bien-être animal sur les représentations humaines concernant les animaux, leurs conditions d'élevage et les facteurs déterminant ces représentations ; les faits sociaux, économiques, la législation, les valeurs éthiques, philosophiques ou religieuses ; des contributions d'éthologistes, de philosophes, de sociologues et d'ethnologues.