¤ Si le poisson fait depuis longtemps honneur à la cuisine de terroir, il s'est cependant lancé également à la conquête gourmande de nos tables quotidiennes ou plus festives. Grâce à des recettes souvent simples et économiques, mais aussi à des préparations parfois plus élaborées, il répond aujourd'hui à tous les goûts et se prête de bonne grâce à toutes les occasions.

En ajoutant encore les attraits diététiques et nutritionnels du poisson, plus personne ne s'étonnera de son succès actuel. Succès d'ailleurs pleinement mérité !

¤ Recettes classiques ou plus originales, préparations quotidiennes ou plus festives, astuces et tours de main sont au menu de cet ouvrage gourmand. Un ouvrage au sein duquel vous ne manquerez jamais d'aller... pêcher « la » bonne recette !