Aubergines farcies au blé concassé,

Mezze libanais, Croquettes mexicaines,

Tarte aux algues d'Irlande ou Pâté végétal japonais...

ces recettes traditionnelles et gourmandes vous

permettront d'innover agréablement.

Les cuisiniers du monde entier respectaient

intuitivement les règles d'or de la diététique

végétarienne (ingrédients naturels, bonnes

associations de protéines végétales, moins

de graisses, moins de sucre...).

Retrouvez ce savoir-faire avec ces recettes

claires, expliquées pas à pas et accompagnées

de propositions de menus.