Issu des travaux d'une thèse de l'Ecole pratique des hautes études, cet ouvrage est consacré à l'étude d'un corpus d'un peu moins d'un millier de squelettes. Il s'attache à tirer des observations anthropométriques des indications sur le statut social des individus, l'état sanitaire de tel groupement et à en percevoir les variations cycliques.