La Biochimie (mot créé en 1903 par Neuberg) est la discipline scientifique qui explore, chez les êtres vivants, les réactions chimiques qui, par leur juxtaposition et leurs interactions, permettent le maintien de l'état vivant. Elle trouve ses applications dans divers domaines notamment en Biochimie Clinique, en Biochimie Pharmacologique, et en Biochimie et Technologie Alimentaire...