Plongeons-nous, un instant, en Amerique Centrale, durant

l'époque précolombienne. Chez les Mayas, les fèves de cacao

sont échangées entre fiancés et entre époux avant et au cours

du mariage, en signe d'alliance ; des boissons de chocolat sont

également servies. Chez les Aztèques, le chocolat, boisson

agrémentée d'épices (poivre et le piment) est la boisson de

l'amour, considérée comme aphrodisiaque.

Dans son livre L'Histoire véridique de la conquête de la Nouvelle-Espagne ,

Bernal Díaz del Castillo, qui accompagne Hernán

Cortés, décrit la consommation d'une boisson au cacao par le

dernier empereur aztèque, Moctezuma «pour avoir accès aux

femmes». Ainsi naît la réputation érotique et aphrodisiaque

du chocolat. Et c'est celle qui, dès son introduction en Europe,

prédomine. Le chocolat est alors une boisson réservée aux seuls

adultes. Ainsi, il divise au sein de l'église, des cours royales et

des salons. Certains pensent qu'il s'agit d'une nourriture divine,

d'autres d'une nourriture diabolique, au service du plaisir. Aux

XVII^e et XVIII^e siècles les grandes courtisanes et les séducteurs

utilisent le chocolat chaud avec leurs conquêtes. Casanova est

l'un des plus célèbres...

Autres temps, autres moeurs : à partir du XVIII^e siècle, le chocolat

est petit à petit utilisé dans l'élaboration de desserts. Pour

autant, il continue aussi de dégager des effluves sentimentaux

et érotiques. Le chocolat est encore un cadeau très prisé entre

amoureux. Au Japon, le jour de la Saint-Valentin, ce sont les

femmes qui offrent du chocolat aux hommes ! De plus en plus

de recettes aphrodisiaques sont proposées et, dans certains cas

très extrêmes, le chocolat serait même capable de remplacer un

homme. Ainsi, la journaliste britannique Miranda Ingram nous

explique que : «Ce n'est pas que le chocolat soit un substitut à

l'amour. L'amour est un substitut au chocolat. Le chocolat est,

regardons les choses en face, bien plus sûr, digne de confiance

qu'un homme...» L'association homme et chocolat ne serait-elle

pas la meilleure solution ?

Vous allez bientôt partir pour un voyage dans la relation

amoureuse avec 7 étapes dont chacune a son importance.

Pour accompagner chacune d'elle, 6 recettes de plats salés ou

sucrés vous sont proposées, ainsi qu'une recette supplémentaire

d'onguent, cosmétique ou autre philtre magique.