Gabriel Flecher, ancien

propriétaire de la « Vieille

Auberge » à Ohnenheim, vous

dévoile ses meilleures recettes

de spécialités alsaciennes, mais

aussi des plats qui ont fait la

renommée de son restaurant.

Se souvenant des bons moments

aux côtés de sa chère tante

Eugénie dans la cuisine familiale,

il lui est reconnaissant de lui avoir

enseigné l'essentiel : la rigueur, la

minutie et la simplicité.

Entrées, poissons, viandes,

accompagnements, légumes,

gâteaux et desserts, vous

trouverez des recettes complètes,

simples à réaliser et toujours

savoureuses.