Badiane, cardamome, citronnelle, curcuma, curry, gingembre,

muscade, pavot, réglisse, vanille... elles sont innombrables, ces

épices venues du monde entier. Magiciennes, elles transforment

les plats les plus simples en rêveries gourmandes et sensuelles.

D'une bouchée, elles nous emportent à Pondichéry, au coeur d'un

marché de Macao ou sous le soleil de Madagascar !

Laissons-nous alors enivrer par les saveurs exquises de carottes

confites aux clous de girofle et à la badiane, par des crevettes au

gingembre et à la citronnelle, par un tajine d'agneau au sésame

noir ou un magret de canard laqué au miel et au poivre de Sichuan !

Succombons enfin à un fondant au chocolat et aux baies roses ou

une crème brûlée à la vanille...