En Hongrie, pays des Magyars en pleine mutation, la société paysanne

n'est plus une identité-repère. En effet la ville et ses atouts

touristiques prennent le relais, avec les pâtisseries de l'élégant Café

Gerbeau ou la cuisine du restaurant Gundel à Budapest, remplaçant

le goulasch et le paprika. Les festivals culturels ont supplanté les

festivals de danse et de musique folkloriques. Ainsi, chaque été,

des milliers de jeunes venus de toute l'Europe se rendent à Sziget, où

se produisent des stars de la scène internationale - dans tous les

styles actuels de musique -, et, sur les dépliants pour étrangers, les

fameux bains thermaux de Budapest concurrencent les cavaliers de

la «Puszta» de la Grande Plaine.

Le moment était donc venu de donner la parole aux chercheurs

hongrois qui révèlent, dans ce volume, les sources et les différents

domaines ethnographiques de leur pays. Les lecteurs français vont

ainsi découvrir que, du chamanisme aux traditions orales, de l'ethnographie

rurale au folklore, de la danse à la célèbre musique hongroise,

de vastes champs d'études classiques ont été explorés. Mais, aujourd'hui,

l'ethnographie hongroise s'engage dans des approches

anthropologiques novatrices : la ville comme lieu de contre-culture,

d'avant-gardismes artistiques, vestimentaires, et de rencontres

culturelles. Des images inédites d'un pays à re-découvrir !