Tourain, omelette aux cèpes,

enchaud à la Périgourdine, confit,

terrine de foie gras, gâteau aux noix...

tout ce qui fait le régal de cuisine

du Périgord se retrouve, avec

bien d'autres recettes, dans ce carnet

de cuisine traditionnelle.

Vous y découvrirez tout le patrimoine

gastronomique de cette région

riche en délices.