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- Pelez l'ananas, coupez-le en

quatre et enlevez la partie

centrale, puis détaillez-le en

petits morceaux.

- Mettez l'ananas et le sucre dans

une casserole avec la vanille

fendue en deux.

- Couvrez d'eau et faites cuire

pendant 35 min.

- Versez le rhum sur la compote

avant de servir.

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