Rapport décrivant les objectifs atteints par l'Année internationale de la pomme de terre. Présentation de l'histoire de ce légume, de ces caractéristiques, des statistiques de production et de consommation et du profil des 52 principaux pays producteurs. L'ouvrage vise à consolider l'industrie de la pomme de terre dans le monde, soulignant le rôle qu'elle peut jouer dans la sécurité alimentaire.