Cette «bible des vins bios»

recense et présente une sélection

rigoureuse de la production française

de vins AOC et VDQS issus

de l'agriculture biologique et biodynamique.

Au cours de ce Tour de France

Jean-Marc Carité (qui publie ce

guide tous les deux ans depuis

1984) vous conduit à la découverte

de ces vignerons qui prennent soin autant de la santé de leurs

terres que de celle des amateurs de bonnes choses.

Cette treizième et nouvelle édition bénéficie d'une actualisation

complète et d'une importante mise à jour. Elle présente

aussi une sélection de vins sans SO2 ajouté , de vins de pays

français, d'apéritifs, d'alcools et de bières, ainsi que de vins

italiens et espagnols.

Nous indiquons la qualité des vendanges, la qualité des

levures de fermentation et les doses de SO2 ajouté.

Ces adresses, références et commentaires de dégustations vous

emmèneront à coup sûr chez les producteurs les plus scrupuleux,

y chercher les vins les plus sincères à

de surprenants rapports qualité-prix.