Les crèmes : aide-mémoire pâtisserie
Éditeur: J. Villette
200595 pagesISBN 9782865470747
Format: BrochéLangue : Français
Toutes les crèmes, à froid, à chaud, leurs recettes, leur confection, aromatisation, les variantes et les trucs et astuces du métier.
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