Au seuil de ces promenades méditatives, je

revois Roland Barthes illuminant ma vie le jour

où il m'apprit que saveur, savoir et sagesse

avaient la même racine : avoir du goût !

Vous pouvez douter de tout votre savoir. Vous

ne pouvez douter d'avoir savouré, car la saveur

est aussi un savoir, mais un savoir initial,

décanté, passé au tamis des rencontres et des

circonstances. Sans la saveur, le savoir est une

fleur fanée aussitôt cueillie.

Tout a un prix, nous assène à longueur de

journée la société marchande. Non ! Une seule

chose en a véritablement : la saveur.

Elle est discrète, non-monnayable, quand elle est

là, la surprise vous prend. Suivre son chemin,

c'est, à chaque instant, n'avoir pour tout bagage

que l'étonnement insatiable d'être vivant !

Pour toute la saveur du monde : un voyage dans

l'enchantement quotidien en terre de saveur.