L'Empereur Shen Nong en lâcherait son bol s'il

connaissait la fabuleuse carrière des petites feuilles

accidentellement tombées dans sa marmite d'eau

bouillante, il y a plus de 5000 ans.

Elles ont commencé au bas de l'échelle comme médicament

avant de se diversifier en épice , puis en boisson branchée

après quelques petites améliorations en cours de route.

Lorsqu'elles se sont lancées dans l'aventure internationale,

elles ont su évoluer avec le marché et se sont adaptées aux

différentes cultures. Imaginez l'Angleterre sans son tea !

Impossible. La reine pas plus que Mick Jagger ne cachent leur

addiction au divin breuvage. En Russie, on ne dit pas laisser

un «pourboire» mais laisser un «pour le thé» - na tchaï.

La brillante carrière du thé ne s'arrête pas là. Depuis peu, il fait

un come back retentissant dans la cuisine des toqués étoilés

qui vous proposent des petites nages de Saint-Jacques au

Darjeeling ou un foie gras à la gelée de thé vert . On trouve

même des sablés à l'Earl Grey en supermarché ! Et le thé fait

aussi son entrée dans l'univers des produits de beauté, des

parfums et même des produits d'entretien !

Thés blancs, verts, jaunes, Oolong, noirs, Pu'erh, Maté

ou Rooïbos , nous, non plus, on ne les lâche pas. On fait

quasiment tout avec eux :

-

des recettes de cuisine originales, le ménage, le jardinage

sans oublier notre bien-être physique et mental.