Des lumières pyrénéennes aux sombres terres

cathares et jusqu'aux camaïeux du golfe du Lion,

le Sud dévoile un visage mi catalan mi occitan,

qu'une bannière sang et or unit sous le sceau

d'une forte identité. Fiers d'appartenir à ce pays

dont l'histoire a forgé le caractère et les traditions,

artisans et commerçants savent ici redonner vie,

aux images d'un autre temps.

Amoureux du teint vif des Toiles du Soleil comme

de l'éclat sacré d'un grenat de Perpignan...

Les papilles en émoi devant un cassoulet fondant...

Sous le charme absolu d'un verre de Minervois

puis grisé par les parfums d'une garrigue en voile

d'organdi... Page après page, vous flânerez

au coeur d'un patrimoine urbain prestigieux émaillé

d'enseignes authentiques, créatives ou branchées

et dans un tourbillon de sensations, vous saisirez

l'humeur joyeuse qui fait vibrer cette région.