« Tout le monde a déjà vu une autruche ! C'est un drôle d'animal au long cou et aux longues pattes. Les autruches sont très peureuses et passent le plus clair de leur temps à fourrer leur tête dans le sable. Elles pondent des oeufs si gros qu'on peut en faire des omelettes pour 50 personnes. Une autruche peut courir jusqu'à 60 km/h. La seule chose qu'elle ne peut pas faire c'est voler, car ses ailes sont ridiculement petites ! Pourtant, Suzanne n'avait qu'une idée en tête : voler ! »