Le docteur Walter C. Willett est un chercheur

internationalement reconnu, indépendant de

toute multinationale agroalimentaire. Son guide,

solidement étayé, reposant sur des enquêtes

d'envergure, aide à mieux manger, que ce soit

pour perdre quelques kilos, conserver son poids

de forme ou tout simplement mieux se nourrir. En

dénonçant un grand nombre de fausses croyances

particulièrement nocives, le docteur Willet permet

de nous retrouver parmi les nombreux conseils

nutritionnels contradictoires dont nous sommes

abreuvés. Il présente également de délicieuses

recettes pour se régaler tout au long de la semaine.