Belle fille de Salin, Reine des Reinettes ou Court Pendu

Gris : ces quelques noms reflètent la diversité et l'ancienneté

de la grande variété de pommes produites

en France.

La pomme, qui a une place importante dans notre histoire

et notre culture, est aujourd'hui synonyme d'énergie

et d'équilibre. Les recettes d'Érik Névery, salées

et sucrées, en révèlent les infinies déclinaisons : du

parmentier de canard aux deux pommes aux nems de

chèvre à la pomme, vous pourrez proposer à vos convives

une cuisine saine et originale.

Alors, croquez la pomme et... bonne cuisine !