Botanique systématique et appliquée des plantes à fleurs

réunit, pour la première fois en un seul volume, non seulement les caractères

botaniques de toutes les familles sans exception mais aussi leurs applications

potentielles.

Il fournit tout d'abord les éléments pour comprendre l'évolution de la classification,

depuis Linné jusqu'à nos jours, avec des clefs de détermination

permettant d'identifier la famille, voire la sous-famille et la tribu d'un échantillon

végétal. De plus la situation des plantes dans la nature, ainsi que la

définition de certains habitats avec leurs espèces caractéristiques, appelée

sociologie végétale, aspect généralement oublié des ouvrages de botanique

systématique est également décrite.

Pour chaque famille, sont ensuite développées les applications potentielles

des plantes. Le premier aspect concerne la chimie végétale, avec les produits

issus du métabolisme primaire ouvrant la voie à des applications nutritionnelles,

puis les métabolites qualifiés de secondaires, souvent à haute activité

pharmacologique ou toxicologique. Enfin, sont abordés les usages agricoles,

industriels, tinctoriaux, de parfumerie, et d'autres applications plus ponctuelles.

Plus de 3250 genres sont ainsi référencés, accompagnés de leurs potentialités

nutritionnelles, pharmacologiques, thérapeutiques...

Une abondante iconographie constituée d'illustrations d'une grande précision

et de 128 photographies en couleurs complètent ces informations et de

nombreux index permettent d'accéder rapidement à chaque sujet traité.

Cet ouvrage a pour ambition d'initier le botaniste systématicien vers les

potentialités que peut développer telle ou telle plante, et d'amener le chimiste

végétal - voire le biologiste moléculaire - à mieux connaître l'organisme

producteur de la molécule sur laquelle il travaille.