Ce guide brosse le portrait d'un divin breuvage fabrique par les moines à l'ombre des

cloîtres et par quelques brasseries modernes dans le plus pur respect des traditions

du Moyen Âge. Vous l'avez deviné, il s'agit de vous initier aux plus grandes et aux plus

appréciées des bières de tradition monastique.

La première partie est une introduction à la bière et à sa fabrication : Pourquoi les moines

se mirent-ils à fabriquer de la bière au Moyen Âge ? Comment procédaient-ils et quel était le

goût de ces premières bières d'abbaye ?

La seconde partie détaille nombre de bières, des trappistes belges et bocks bavaroises aux

bières moins connues d'Amérique du Nord ou de Suisse. Des notes de dégustation vous

informent de leur taux d'alcool, de leur arôme, de leur couleur, etc. Bières de Pâques ou de

Noël, vous apprendrez également lesquelles sont les meilleures à chaque moment de l'année.

Riche en conseils sur la conservation ou la meilleure façon de les servir, ce guide propose

même des recettes. Lire ce livre, c'est déguster un peu de ce breuvage digne des dieux !