Ce livre est un ouvrage d'esprit naturaliste, témoignant d'un certain art de vivre, notamment

par l'observation des plantes sauvages qui nous entourent.

Depuis qu'il existe, l'Homme a puisé son alimentation dans la nature ; puis il a cultivé et élevé

les espèces nourricières ; et à présent qu'il achète des produits aux goûts standardisés, il

semble avoir oublié une partie des saveurs d'origine.

Tous deux originaires de la haute vallée du Drugeon en plein coeur du Massif du Jura, les

auteurs ont sélectionné une centaine de plantes sauvages comestibles que vous trouverez en

abondance dans les régions montagneuses de France et de Suisse et bien au-delà, dont les

applications culinaires vous séduiront.