Elles sont au boeuf, à l'agneau, au veau, au porc, au poulet, au poisson

ou végétariennes. Moelleuses, parfumées, épicées, goûteuses, les boulettes

se cuisinent dans les familles du monde entier, du Maghreb à la Corée,

de l'Italie à la Suède, du Japon au Moyen-Orient et de l'Europe de l'Est

à la Martinique. Retrouvez dans cet ouvrage toutes ces délicieuses recettes.

Les boulettes, un délice universel !