Deuxième ville du Bordelais au temps de son âge d'or au XIII^e siècle, Saint-Émilion conserve de cette période un patrimoine exceptionnel, tant sur terre... que sous terre. Cette cité médiévale a fait l'objet durant près de 10 ans de recherches universitaires qui ont permis de mieux connaître son histoire et mieux comprendre son architecture. Ce livre s'attache aujourd'hui à partager auprès du grand public les résultats de ces travaux.