Dans un environnement hyperconcurrentiel bouleversé par Internet, le

low cost , l'accès des pays émergents au tourisme, comment les entreprises

du tourisme de loisir définissent-elles leur stratégie ? Comment s'organisent-elles

pour innover ?

De la TPE au groupe international, ces entreprises ont en commun une

spécificité : être au service de plus d'un milliard de clients dans le monde

pour coproduire leur expérience touristique. Cet ouvrage présente de

façon claire et illustrée :

-

un panorama général des entreprises du tourisme, de leur environnement

et de leur organisation ;

-

la démarche stratégique et les axes de développement ;

-

les moyens du développement : innovation, réseaux, marketing, GRH.

D'Accor à Airbnb, en passant par Club Med, Thomas Cook, Voyageurs du

Monde, la Compagnie des Alpes, Emirates, etc., de nombreuses études de

cas, des exemples et des témoignages permettent d'utiliser les concepts

et outils du management pour mettre en évidence les spécificités du tourisme

et ses enjeux.