Salées ou sucrées, simples ou élaborées, les salades d'hiver

se feront petites entrées, plats principaux ou encore desserts

légers et raffinés... Des indémodables, du meilleur

effet, qui inspireront et enchanteront vos invités !

Vous découvrirez les végétales (Tartare de betterave aux

noisettes sauce verte à l'échalote, Salade de riz 2 couleurs

aux tomates confites, Salade de champignons crus au

sésame...), les complètes (Salade de lentilles au poulet et

au curry, Salade romaine au magret fumé et à l'orange...),

les fromagères (Salade de fèves, poires et noix à la vinaigrette

au roquefort, Salade de girolles à la mozzarella,

Salade de rattes et roquette au parmesan...), les élégantes

(Salade de médaillons de langouste au pamplemousse,

Salade de trévise et foie gras chaud à la vinaigrette au

maïs...) et les sucrées (Salade de fruits exotiques au sirop

de thé vert, Salade de poires pochées, pistaches et brisures

de crêpe dentelle, Taboulé aux fruits secs, Salade

d'oranges à l'eau de fleur d'oranger...)