Grande fresque romanesque et historique, Beau-Chêne retrace l'histoire de deux familles sur sept générations, depuis la moitié du XVIII^e jusqu'au début du XX^e siècle. Fuyant la France aux prémices de la Révolution, les Clouet, riche famille d'aristocrates, s'installent en Louisiane, malgré les protestations d'Hélène.

Aidé par les Langlinais, paysans acadiens chassés de leurs terres par les Anglais, Noël, grâce à l'or du sucre, réussit à créer Beau-Chêne, une demeure luxuriante et somptueuse qui suscite l'admiration de tous. Un lieu hanté par la présence de femmes qui sauront, au fil des années, lui donner une âme.

Mais avec la guerre et ses aléas, Beau-Chêne est menacé. Et il sera difficile pour Marthe de conserver ce domaine si cher à ses yeux...