Les travaux sculptés et marquetés réalisés à l'église Sainte-Marie d'Organo par fra Giovanni de Vérone sont marqués par le goût de leur auteur pour la musique. Le choeur et la sacristie y sont des espaces imprégnés de la foi en l'ars musica, entendu comme instrument d'ascèse et expression suprême de l'essence harmonique de Dieu. Ouvrage issu d'une thèse soutenue en 2007.