Eau et salubrité dans la France contemporaine

Ouvrir un robinet d'eau voilà qui, aujourd'hui, fait partie de notre vie de tous les jours ; nous n'y prêtons pas attention. Pourtant, derrière l'automatisme du geste se cache une longue conquête qui marque le XIX^e siècle et le début du XX^e siècle. C'est cette conquête, d'abord scientifique et technique, que ce livre pionnier retrace avec pittoresque. Comment l'eau, domestiquée, devenue l'eau courante « chez soi », s'est progressivement installée dans la vie quotidienne, comment elle a modifié les gestes, les usages de la toilette, et donné naissance à la « civilisation de l'eau » qui est la nôtre.