FRUITS 50 RECETTES

PREFACE DE CHRISTINE FERBER

Bouchées aux cerises, poêlée de mirabelles à la cannelle, gratin d'abricots à la pistache ou pommes au four farcies, spaghettis aux fraises et au mascarpone...

Voici 50 recettes légères et savoureuses pour cuisiner les fruits au rythme de ses envies et des saisons. Une mine d'idées pour préparer en toute facilité crumbles épicés et salades acidulées, tartes colorées et compotes meringuées...

Autour de chaque plat magnifiquement photographié, les journalistes d'Elle à table vous offrent leurs conseils en vin, leurs propositions de menus, leurs trucs et astuces les plus précieux.

En fin d'ouvrage, un abécédaire présente les vertus diététiques de chaque fruit et précise comment les choisir, les cuisiner et les servir.