Comme l'affirmait le grand écrivain crétois Nikos Kazantzakis, «le

mystère de la Crète est profond». Car la Crète n'est pas une île

grecque comme les autres. Elle est une autre Grèce. Cinquième plus

grande île de la Méditerranée, elle a été le berceau de l'étonnante

culture minoenne, qui n'a pas encore livré tous ses secrets. Elle

compte 630 000 habitants... et 45 millions d'oliviers. Connu dans le

monde entier, son régime alimentaire est paradoxalement de moins

en moins présent dans la vie quotidienne. Par ses aigles et ses

grands corbeaux, par ses canyons vertigineux, par son peuple fier et

chaleureux, elle séduit, émeut et passionne ses visiteurs.