&lt;<ce afin="" bien="" chair.="" de="" dont="" en="" est="" injustice.="" je="" le="" trop="" une="" victime=""/>&gt;

Gros mangeurs, grignoteurs, boulimiques ou anorexiques, tous vivent l'obésité comme le premier cercle de l'Enfer. Etre gros quand la mode est aux minces, être accusé de &lt;<manque de=""/>&gt;, autant de blessures qui atteignent l'individu au plus profond de l'âme. Car l'embonpoint, avéré ou menaçant, va souvent de pair avec la sensibilité, l'intuition et la puissance de travail.

A y regarder de plus près, l'obésité, la boulimie et autres troubles du comportement alimentaire constituent, sous des dehors faussement simples, un véritable défi à la science. Gérard Apfeldorfer tente ici de faire le point sur les recherches menées par des biologistes et des nutritionnistes, des sociologues, des psychanalystes, des thérapeutes familiaux et des comportementalistes.