Les nourritures divines

Essai sur les interdits alimentaires

Les crises alimentaires de ces dernières années sont

brusquement venues interroger le geste de se nourrir,

qui, chez nombre de nos contemporains, revêt une

dimension exclusivement profane. Privilégier la valeur

sanitaire des aliments, c'est en limiter la portée symbolique

en négligeant que chaque religion s'est employée,

à travers ses textes sacrés, à définir une manière

« morale » de manger, c'est-à-dire d'ingérer des fragments

du monde.

Les prohibitions alimentaires concernent de nos

jours presque deux milliards de chrétiens, plus d'un

milliard de musulmans, huit cents millions d'hindous

et près de quatorze millions de juifs. Il convenait

donc d'interroger la rémanence, dans le geste de se

nourrir, du poids séculaire de l'héritage religieux pour

mettre en lumière le sens des interdits alimentaires et

relativiser les interprétations hygiénistes qui tendent

à appauvrir la signification profonde d'une des fonctions

fondamentales de la vie.