Autour de ce thème se sont développées différentes stratégies d'épargne sanguine. Celles-ci comprennent d'une part des moyens techniques médico-chirurgicaux et pharmacologiques permettant de limiter le saignement et, d'autre part, la prise en charge de l'anémie périopératoire. Les enjeux juridiques et éthiques inhérents à la chirurgie sans transfusion font l'objet ici d'une analyse.