Brasserie parisienne, restaurant étoilé,

auberge gourmande, Mauro, jeune

cuisinier autodidacte, traverse Paris à

vélo, de place en place.

Au cours de ce chemin de tables, il

fait l'apprentissage de la création

collective. À la fois jeune chef en vogue

et gardien d'une certaine idée de la

cuisine, celle que l'on invente et que

l'on partage.

Maylis de Kerangal se fait la voix de ce

jeune homme au parcours singulier.