Engagée il y a plus de 10 000 ans

au Proche-Orient, la domestication des animaux compte

parmi les événements majeurs de l'histoire de l'humanité.

Quels animaux étaient concernés ? où ? dans quel but ?

à l'aide de quelles techniques ? avec quelles incidences

sur l'environnement ? Tels des fins limiers, les scientifiques

traquent les réponses à partir des indices abandonnés par nos

ancêtres près de leurs habitats, notamment les ossements

animaux, si riches de renseignements. Nous découvrons ainsi,

au fil de la lecture, que le chien a été le premier animal

domestiqué, comment la démographie des troupeaux était

contrôlée, dans quelles circonstances l'aurochs a disparu,

que le lapin a été le seul animal domestiqué en Europe,

et encore, au XVI^e siècle seulement...