Chocolat au lait bien chaud, fondant au chocolat, tablette à croquer, mousse,

petits chocolats à la crème fraîche, à l'orange, au caramel... Le cacao

se décline sous les formes les plus diverses : il n'y a plus de limites

à la gourmandise !

Mais si la plupart des Européens savourent le chocolat toute l'année,

les Français ont un rythme de consommation qui leur est particulier,

avec deux pics très marqués, à Pâques et à Noël. Et ils ont souvent bien oublié

comment le cacao s'est fait connaître sur nos tables.

Avec gravures, photos et publicités d'hier à aujourd'hui, ce joli livre redonne

vie à l'histoire du chocolat. Il nous invite à une belle promenade gourmande

à travers l'histoire, en donnant des recettes de toutes les époques

et de tous les pays. Miam !