Le Nord-Pas-de-Calais peut s'enorgueillir

d'occuper la première place en nombre de

fromages et les Ch'tis d'en être les premiers

consommateurs en France. À l'image de la région,

ils sont pleins de force et de caractère comme

le Maroilles ou le Vieux-Lille... et trouvent

d'autres saveurs lorsqu'ils sont cuisinés.

Avec l'amitié de Romain et Philippe Olivier, artisans affineurs, et la complicité des

chefs d'Euro-Toques, pour lesquels il travaille sur l'inventaire des produits régionaux

de qualité, Patrick Villechaize souhaite vous surprendre par un menu tout fromage,

de l'entrée jusqu'au dessert.