Après le succès de leur livre Les Jules aux fourneaux , Christian de Rivière et

Charles-Henry de Valbray nous proposent 100 nouvelles recettes pour des dîners

simples ou sophistiqués, classiques ou épicés.

Oubliez l'éternel menu «entrée-plat-fromage-dessert» et simplifiez-vous la vie

avec le plat unique :

Des recettes originales

80 plats aux saveurs variées :

- Blanquette de veau à la badiane

- Curry d'agneau madras au lait de coco

- Filet mignon de porc à l'ananas Victoria

- Papillote de lieu à la chinoise

- Farfalle d'automne

- Lotte à la compotée de fenouil flambée

au pastis...

Des trucs malins

- Plus de 40 conseils pour gagner du temps

- Une suggestion de vin pour chaque plat

- Des propositions de présentation et

d'accompagnement

- Un index alphabétique des recettes

et un index des produits principaux